Zanahorias tandoori con yogur

Foodie Fryer.

Receta clásica de gachas de avena (Porridge)

Autor: Didac Ferré

La zanahoria es, sin duda, uno de los alimentos más versátiles, y una de las mejores y más sabrosas formas de consumirla es asada. Si, además, la combinamos con especias típicas de la cocina india y con yogur griego, el sabor resultante solo puede ser espectacular.

Acierta siempre en cualquier comida con esta sencillísima y nutritiva receta. ¡Atrévete a probarla!

Dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

10 min

Tiempo total:

20-24 min

Porción:

5 porciones

Ingredientes:

1 -  450 gr de zanahorias

2 - 250 g de yogur griego natural

3 - 2 cucharaditas de especias tandoori

4 -  20 ml de mostaza

5 - Pistachos o almendras picadas

6 -  Cilantro fresco o perejil

7 - Aceite de oliva virgen extra

8 -  Pimienta negra molida

9 - Sal

10 - Semillas de sésamo

11 - 15 ml de zumo de limón

12 - Limón rallado

Equipamiento

Inf. nutricional

por 1 ración



Calorías

426 kJ / 102 kcal



Proteína

15 g



Carbohidratos

73 g



Grasa

43 g

Preparación:

1. Precalentamos la Foodie Fryer. a 200 ºC. Al mismo tiempo, lavamos y secamos bien las zanahorias. 

2. Pelamos ligeramente las zanahorias con un pelador de verduras, eliminando posibles imperfecciones que puedan tener.

3. En un bol, mezclamos unas 4 o 5 cucharadas del yogur con 1 cucharada de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, la mostaza, las especias tandoori, y sal y pimienta negra molida al gusto. Con esta mezcla, untamos bien las zanahorias y las introducimos en la bandeja de la Foodie Fryer.

4. Horneamos a 200 ºC durante unos 10-14 minutos, revisando de vez en cuanto para comprobar que no se quemen, hasta que estén al gusto. A mitad cocción, les damos la vuelta con unas pinzas.

5. Mientras se cocinan las zanahorias, en el mismo bol mezclamos el resto del yogur con la ralladura de limón, una cucharada de aceite de oliva, cilantro o perejil, una pizca de sal, pimienta negra, pistachos y semillas de sésamo.

6. Emplatamos la salsa y, una vez asadas las zanahorias, las colocamos por encima, con un toque de cilantro o perejil, pistacho picado, sésamo y un chorrito de aceite de oliva. ¡A disfrutar!

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