Arroz Rojo

marzo 20, 2022
Recetas para tu Foodie Pot.
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recetas, desayunos, foodie pot, recetas saludables, huevos, huevos con jamon

Arroz Rojo

Foodie Pot.

Autor: Ignacio Garcia Bajo

El arroz rojo tiene un agradable aroma a nuez que me gusta mucho. La textura del arroz rojo cocido es ligeramente firme y masticable por fuera debido al salvado, pero suave por dentro cuando está perfectamente cocido, lo que disfruto.

Es muy nutritivo y una buena fuente de fibra. Su color rojizo por la antocianina y sus propiedades antioxidantes es otra de las razones por las que querrás incluir arroz rojo de forma habitual

Dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

4 min

Tiempo total:

17 min

Porción:

5 porciones

Ingredientes:

1 - 1 cucharada de aceite de oliva

2 - 1 cebolla troceada

3 - 2 tazones de arroz blanco de grano medio o largo

4 - 1 tazón de tomates troceados y su jugo o de tomate troceado en conserva

5 - 2 ½ tazones de agua

6 - 2 cucharaditas de sal

7 - 1/8 cucharadita de pimienta de cayena

8 - 1 cucharadita de orégano

9 - 1 cebolleta troceada (opcional)

Equipamiento

Foodie Pot.

Inf. nutricional

por 1 ración

Calorías

1375 kJ / 362kcal

Proteína

7.4 g

Carbohidratos

77.7 g

Grasa

2.4 g

Fibra

2.8 g

Preparación:

1 - Introduce el aceite y la cebolla y sofríe (función “Saltear”) hasta que la cebolla se ablande (unos 5 minutos).

2. Añade el arroz y sofríelo (función “Saltear”) hasta que los primeros granos se empiecen a dorar (unos 3 minutos). Añade también los tomates, el agua, la sal, el orégano y la pimienta de cayena. Remueve bien y rasca el fondo de la cazuela para evitar que se quede pegado el arroz.

3. Cierra la tapa y pon la válvula en la posición de presión.

* Tiempo de cocción: usar la función “Arroz” en presión ALTA, 5 minutos.

4. Cuando finalice el tiempo, libera la presión y abre la tapa. Remueve el arroz y sirve con la cebolleta cortada a trozos pequeños como guarnición (opcional).

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