Pasta con Pesto de Brócoli

1- Limpia los ramilletes de brócoli, y cocínalos al vapor en la Foodie Pot. durante 10 minutos. Reserva para más tarde.

2- Vierte un chorrito de aceite de oliva en la Foodie Pot. y añade la pasta, la sal y el agua necesaria para cubrir la pasta.

Aplana la pasta con una espátula para formar una capa homogénea y sumerge toda la pasta que puedas en la menor cantidad de agua posible.

3- Cierra la tapa y pon la válvula en la posición de presión.

* Tiempo de cocción: 5 minutos a nivel BAJO

4-  Cuando finalice el tiempo, libera la presión y abre la olla. Escurre completamente el agua de cocción.

5- Pon el brócoli, la albahaca, el queso parmesano, las avellanas, el zumo de limón y tres cucharadas de agua en el vaso de la Easy Steel Blender. y tritura un poco. Añade el aceite a la vez que sigues triturando la salsa hasta que el pesto quede cremoso.

6- Añade el pesto a la pasta y mezcla bien. Si te gusta el queso, puedes aderezar cada ración con queso Pecorino Romano y hojas de albahaca troceadas. Sirve y disfruta.