Sopa de Guisantes con jamón

1. Introduce el aceite y el jamón en la Foodie Pot y sofríe (función “Saltear” en las ollas eléctricas) hasta que el jamón quede crujiente. Saca gran parte del jamón y reserva, dejando el aceite y la grasa derretida dentro de la olla.

2. Añade la cebolla y la zanahoria y sofríelos en la grasa (función “Saltear”) hasta que la cebolla se ablande (unos 5 minutos). Remueve las verduras en el caldo que se irá formando en la base de la olla.

3. Incorpora los guisantes, el agua y la sal. Mezcla bien y asegúrate de que la olla no esté llena más de la mitad. Cierra la tapa y pon la válvula en la posición de presión.

* Tiempo de cocción:: usar la función “Pressure cooker” en presión ALTA, 5 minutos.

4. Cuando finalice el tiempo, abre la olla a presión mediante el método de liberación natural. Libera la presión presionando la válvula manualmente.

5. Incorpora la mayor parte del jamón desmenuzado en la sopa (reserva unas pocas tiras para la guarnición) y sirve la sopa con una tira de jamón crujiente como guarnición.