Batch cooking: 5 recetas en tu Foodie Fryer

Batch Cooking: 5 recetas con tu Freidora de Aire

El batch cooking es una técnica de cocina en la que se preparan varias comidas a la vez, con el objetivo de ahorrar tiempo y esfuerzo a lo largo de la semana. Esto se logra cocinando grandes cantidades de alimentos en un solo día y almacenándolos en porciones para su posterior consumo. Esta técnica es popular entre aquellos que buscan un estilo de vida más saludable y organizado.

Beneficios de Batch Cooking:

  1. Ahorro de tiempo: Cocinar varias comidas a la vez te ahorra tiempo en comparación con cocinar comidas diarias.
  2. Ahorro de dinero: Al comprar ingredientes en grandes cantidades y cocinar en porciones, puedes ahorrar dinero en comparación con la compra de comidas preparadas o la compra de ingredientes en pequeñas cantidades.
  3. Control de porciones: Al cocinar tus propias comidas, puedes controlar las porciones y asegurarte de que estés consumiendo alimentos saludables y equilibrados.
  4. Comidas más saludables: Al cocinar tus propias comidas, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que sean saludables y frescos.
  5. Menos estrés: No tener que preocuparse por la cena después de un día agotador puede ser muy aliviador.
  6. Versatilidad: Las comidas preparadas en lote se pueden congelar y calentar fácilmente, lo que significa que siempre tienes una comida saludable disponible.

Errores más comunes al hacer Batch Cooking:

  1. Cocinar alimentos que no se combinan bien: Algunos alimentos pueden perder su textura o sabor después de ser congelados o rehechos, por lo que es importante elegir alimentos que sean adecuados para el batch cooking.
  2. No etiquetar o rotular las comidas: Es fácil olvidar lo que has cocinado y cuándo, por lo que es importante etiquetar y rotular las comidas para mantenerlas organizadas y evitar el desperdicio.
  3. Cocinar demasiado o muy poco: Cocinar demasiado puede resultar en desperdicio de comida y recursos, mientras que cocinar demasiado poco puede dejarte sin comida suficiente para la semana.
  4. No variar los ingredientes: Cocinar las mismas comidas todas las semanas puede resultar en aburrimiento y falta de variedad en la dieta.
  5. Cocinar demasiado de una sola cosa: Cocinar demasiado de un solo tipo de comida puede resultar en aburrimiento y falta de variedad en la dieta.
  6. No planificar las comidas: Es importante planificar las comidas antes de hacer el batch cooking para asegurarte de tener los ingredientes necesarios y preparar una variedad adecuada de comidas

Origen del Batch Cooking

El batch cooking es una técnica de cocina que consiste en cocinar grandes cantidades de comida de una sola vez con el objetivo de tener comidas preparadas para varios días. Este enfoque es conocido por su eficiencia y economía, ya que permite ahorrar tiempo y dinero al no tener que cocinar cada día.

El origen del batch cooking no está claro, pero se cree que tiene sus raíces en la cocina de las madres y abuelas que solían cocinar grandes cantidades de comida de una sola vez para abastecer a sus familias durante varios días. Con el tiempo, esta práctica evolucionó y se convirtió en una técnica popular utilizada por muchas personas para ahorrar tiempo y dinero en la cocina.

En la actualidad, el batch cooking es ampliamente utilizado por personas que trabajan fuera de casa, viajan mucho o simplemente buscan una forma más eficiente de cocinar. Al cocinar grandes cantidades de comida de una sola vez, es posible tener comidas saludables y equilibradas listas para calentar y disfrutar durante toda la semana, lo que hace que sea una solución ideal para personas ocupadas que desean mantener un estilo de vida saludable.

Batch Cooking en tu Foodie Fryer

La Foodie Fryer es una excelente opción para hacer batch cooking ya que permite cocinar grandes cantidades de comida de manera eficiente, saludable y sin mucho desorden. Esto significa que es posible tener comidas saludables y equilibradas listas para calentar y disfrutar durante toda la semana.

Hay varias razones por las que hacer batch cooking con una freidora de aire es una buena opción:

  1. Menos grasa: La freidora de aire funciona sin sumergir los alimentos en aceite, lo que resulta en una cocción más saludable que la freidora convencional.
  2. Cocción más rápida: La freidora de aire utiliza un flujo de aire caliente para cocinar los alimentos, lo que significa que la comida se cocina más rápidamente que en una freidora convencional.
  3. Cocción uniforme: La freidora de aire utiliza un flujo de aire caliente para cocinar los alimentos de manera uniforme, lo que significa que todas las porciones se cocinarán igualmente.
  4. Menos desorden: Al cocinar con una freidora de aire, es posible evitar el desorden y la suciedad que pueden resultar de la freidura en aceite.
  5. Fácil de usar: La freidora de aire es fácil de usar y no requiere mucha intervención, lo que significa que es posible cocinar grandes cantidades de comida sin tener que vigilar constantemente la cocción.

Recetas

1. Pollo a la parmesana

El pollo a la parmesana es un plato clásico de la cocina italiana que consiste en filetes de pollo empanados y gratinados con queso parmesano y salsa de tomate. Es una receta sencilla y versátil que se puede personalizar con diferentes ingredientes y especias para agregar un toque extra de sabor. Este plato se cocina en el horno o en este caso en la Foodie Fryer y se puede servir con pasta, arroz o verduras. Es una opción popular para cenas familiares y es una forma fácil de agregar proteínas y verduras a la dieta.

EQUIPAMIENTO

  • Foodie Fryer.

INGREDIENTES

  • Pechugas de pollo (4 a 6 piezas)
  • Huevos (2)
  • Leche (1/4 taza)
  • Pan rallado (1 taza)
  • Queso parmesano rallado (1/2 taza)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva (Spray)

También puedes agregar especias como ajo en polvo, orégano o hierbas provenzales para darle más sabor a la mezcla de pan rallado.

ELABORACIÓN PASO A PASO

  1. Prepara los ingredientes: Corta las pechugas de pollo en tiras y mezcla los huevos, la leche y las especias en un tazón mediano. Coloca el pan rallado y el queso parmesano en dos tazones separados.
  2. Empanado: Sumerge cada tira de pollo en la mezcla de huevo y leche, luego en el pan rallado y finalmente en el queso parmesano.
  3. Freír: Calienta el aceite de oliva en la freidora de aire a 190°C. Fría las tiras de pollo hasta que estén doradas, aproximadamente 10 a 12 minutos.
  4. Añada las lentejas cocidas y el caldo de pollo o agua. Agregue sal y pimienta al gusto.
  5. Servir: Sirve el pollo a la parmesana caliente con una salsa de tu elección o como una guarnición.

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2. Patatas "fritas" caseras

Las patatas fritas caseras en la Foodie Fryer son una alternativa saludable y fácil a las patatas fritas compradas en el supermercado. Al usar una freidora de aire en lugar de fritarlas en aceite, las patatas fritas se vuelven más saludables al reducirse la cantidad de grasa y calorías. Además, la freidora de aire permite cocinar las patatas de manera más uniforme y crujiente. Estas patatas fritas se pueden personalizar con diferentes especias y aderezos para agregar sabor y son una opción perfecta como acompañamiento para una comida o como snack entre comidas. Cocinar las patatas fritas en freidora de aire es una forma sencilla y rápida de disfrutar de patatas fritas caseras saludables y sabrosas en casa.

EQUIPAMIENTO

  • Foodie Fryer.

INGREDIENTES

  • Patatas (4 a 6)
  • Aceite de oliva (Spray)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Otras especias opcionales (ajo en polvo, orégano, hierbas provenzales, etc.)

ELABORACIÓN PASO A PASO

  1. Prepara las patatas: Lava las patatas y córtalas en tiras delgadas o cubos. Seca las patatas con papel absorbente para quitar cualquier exceso de humedad.
  2. Calienta la freidora de aire: Calienta la freidora de aire a 190ºC y agrega el aceite de oliva.
  3. Fríe las patatas: Agrega las patatas a la freidora de aire y fría hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 10 a 12 minutos.
  4. Sazona: Sazona las patatas fritas con sal y pimienta, y cualquier otra especia que desees, antes de servir.

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3. Verduras rebozadas

Las verduras rebozadas en freidora de aire son una opción saludable y deliciosa para incluir más verduras en la dieta.  Al usar una Foodie Fryer en lugar de freírlas en aceite, las verduras rebozadas son una opción más saludable al reducirse la cantidad de grasa y calorías. Además, la freidora de aire permite cocinar las verduras de manera uniforme y crujiente. Estas verduras rebozadas son una excelente opción como aperitivo o como acompañamiento para una comida. Cocinar verduras rebozadas en Foodie Fryer es una forma sencilla y sabrosa de incluir más verduras en la dieta.

EQUIPAMIENTO

  • Foodie Fryer.

INGREDIENTES

    • Verduras (ejemplo: zanahorias, calabacín, berenjenas) cortadas en tiras o rodajas
    • Harina (1 taza)
    • Huevos (2)
    • Pan rallado (1 taza)
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva (Spray)

ELABORACIÓN PASO A PASO

  1. Prepara las verduras: Corta las verduras en tiras o rodajas y colócalas en un tazón mediano.
  2. Prepara los ingredientes para el empanado: Mezcla la harina, los huevos y las especias en tres tazones separados.
  3. Empanado: Sumerge cada tira o rodaja de verdura en la harina, luego en los huevos y finalmente en el pan rallado.
  4. Freír: Fría las verduras hasta que estén doradas, en la Foodie Fryer a 190ºC aproximadamente 10 a 12 minutos.
  5. Sirve: Sirve las verduras rebozadas calientes como un aperitivo o una guarnición
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4. Rollitos de queso

Los rollitos de queso en la Foodie Fryer son una opción deliciosa y versátil para un snack o una comida ligera. Están hechos con rebanadas de queso blandas, generalmente queso mozzarella, enrolladas con otros ingredientes como jamón, pechuga de pollo o verduras. Luego se fríen en la freidora de aire hasta que estén dorados y crujientes por fuera y suaves y melosos por dentro. Al usar una freidora de aire en lugar de fritarlos en aceite, los rollitos de queso son una opción más saludable al reducirse la cantidad de grasa y calorías. Además, la freidora de aire permite cocinar los rollitos de queso de manera uniforme y crujiente. Estos rollitos de queso en freidora de aire son una opción perfecta para una cena ligera o como snack entre comidas. Cocinar rollitos de queso en freidora de aire es una forma sencilla y sabrosa de disfrutar de una comida deliciosa en casa.

EQUIPAMIENTO

  • Foodie Fryer.

INGREDIENTES

  • Masa filo (8 hojas)
  • Queso rallado 180g
  • Aceite vegetal
  • Especias opcionales (orégano, ajo en polvo, pimienta negra, etc.)

ELABORACIÓN PASO A PASO

  • Precalienta la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 190°C.
  • Prepara los ingredientes: En un tazón, mezcla el queso rallado y las especias opcionales.
  • Arma los rollitos: Coloca una hoja de masa filo en una superficie plana y coloca 1 cucharada de la mezcla de queso en un extremo de la hoja. Enrólalo hasta el final de la hoja, apretando suavemente para sellar los bordes. Repite con las hojas restantes.
  • Fríe los rollitos: Agrega los rollitos a la freidora de aire y fría hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 6 a 8 minutos
  • Sirve: Sirve los rollitos de queso calientes como un aperitivo o como una guarnición.
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5. Alitas de pollo

Las alitas de pollo en la Foodie Fryer son una opción sabrosa y versátil. Están hechas con alitas de pollo marinadas en especias y hierbas y luego se fríen en la freidora de aire hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas y suculentas por dentro. Al usar una freidora de aire en lugar de freírlas en aceite, las alitas de pollo son una opción más saludable al reducirse la cantidad de grasa y calorías. Además, la freidora de aire permite cocinar las alitas de pollo de manera uniforme y crujiente. Estas alitas de pollo en freidora de aire son una opción perfecta para una cena, un snack o para servir en una fiesta. Cocinar alitas de pollo en freidora de aire es una forma sencilla y sabrosa de disfrutar de una comida deliciosa en casa.

EQUIPAMIENTO

  • Foodie Fryer.

INGREDIENTES

  • Alitas de pollo (1 kg)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Especias al gusto (puede incluir ajo en polvo, paprika, orégano, etc.)
  • Aceite de oliva (para rociar)

ELABORACIÓN PASO A PASO

  1. Precalienta la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 190°C.
  2. Tempura las alitas: Coloca las alitas en un tazón grande y rocía con aceite de oliva. Agrega la sal, la pimienta y las especias al gusto y mezcla hasta que todas las alitas estén bien cubiertas.
  3. Fríe las alitas: Coloca las alitas en la freidora de aire y fría hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 15 a 20 minutos.
  4. Sirve: Sirve las alitas de pollo calientes con una salsa de tu elección o con una guarnición.

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Ángela Martínez

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