1. Para preparar el calabacín, comenzamos lavándolo y secándolo minuciosamente, y lo cortamos en rodajas finas de medio centímetro de grosor, manteniendo su piel.
2. Después, preparamos tres platos hondos: uno con pan rallado y queso parmesano rallado, otro con harina, sal y pimienta, y un tercero con huevo batido. Luego, rebozamos las rodajas de calabacín en la mezcla de harina, las pasamos por huevo batido y, por último, por el pan rallado.
3. A continuación, las colocamos en la bandeja de la Foodie Fryer., en una sola capa y sin apelmazarlas, y las rociamos con un poco de aceite por encima.
4. Precalentamos la Foodie Fryer. a 180 ºC. Posteriormente, con el calabacín ya en su interior, la programamos durante ocho minutos, volteando las rodajas a mitad de la cocción para que se cocinen de manera uniforme y se doren por ambos lados. Si lo desea, puede volver a rociar las rodajas con aceite después de darles la vuelta, pero esto es opcional.
5. Finalmente, servimos el calabacín frito con una salsa al gusto para mojar. ¡Y a disfrutar de su sabor!
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