Crema de brócoli, limón y parmesano

enero 9, 2023
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Crema de brócoli, limón y parmesano

Easy Steel Blender + Foodie Pot.

Autor: Ángela Martínez y Didac Ferré

De los beneficios del brócoli y de los motivos por los cuales debe ser un alimento imprescindible en tu dieta, ya hemos hablado en este blog. Por ello, os traemos una vez más una deliciosa y sencilla receta con este súper alimento que seguro que te encantará.

Si lo que buscas es una receta ligera, sencilla y deliciosa para compensar los efectos de grandes comilonas como las de la Navidad, esta crema de brócoli es la solución. Además, el limón y el parmesano le dan un toque único. ¡Atrévete a probarla!

Dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

25 min

Tiempo total:

20 min

Porción:

4 porciones

Ingredientes:

1 - Medio brócoli (grande)

2 - Zumo de medio limón

3 - 80 gr de parmesano rallado

4 - 2 dientes de ajo

5 - 2 cucharadas de aceite de oliva

6 - 750 ml de caldo de verduras

7 - Una pizca de pimienta

9 - Una pizca de sal

9 - Semillas de sésamo (opcional)

Equipamiento

Easy Steel Blender.

Foodie Pot.

Inf. nutricional

por 1 ración (240 g)

Calorías

1050.18 J / 251 cal

Proteína

7.28 g

Carbohidratos

18.81 g

Grasa

17.09 g

Fibra

2.6 g

Preparación:

1. En la Foodie Pot., doramos los dientes de ajo con un chorrito de AOVE durante 5 minutos (función “Saltear”). Añadimos el brócoli y doramos 5 minutos más.

2. Incorporamos el caldo de verduras. Cerramos la tapa, y cocemos todo durante unos 10 minutos a nivel BAJO.

3. Apagamos la Foodie Pot., y batimos con la Easy Steel Blender. junto con el parmesano rallado, el zumo de limón y la sal y la pimienta al gusto. Emplatamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas semillas de sésamo. ¡A disfrutar!

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