¿Cómo hacer croquetas de garbanzos en Freidora de aire?

enero 24, 2023
Ángela Martínez
Recetas
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freidora de aire, Airfryer, Comprar

Croquetas de garbanzos

Foodie Fryer.

Las croquetas de garbanzos son una deliciosa opción vegetariana para disfrutar como aperitivo o como plato principal para aquellos que buscan una alternativa a las croquetas tradicionales de carne o pescado. Están hechas con garbanzos cocidos, que son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales, y son combinados con cebolla, ajo, harina de garbanzo y leche vegetal para darle consistencia. Además, se pueden sazonar con una variedad de especias para darles sabor, como comino, cilantro, cúrcuma y otros.

Una de las ventajas de las croquetas de garbanzos es que son fáciles de preparar y se pueden personalizar según los gustos personales. Se pueden servir como aperitivo, como plato principal o incluso como opción para llevar en el almuerzo. En cuanto a la cocción, las croquetas de garbanzos se pueden cocinar de varias maneras, pero la más recomendable es en freidora de aire ya que es una opción más saludable y se cocinan de manera uniforme, además de no necesitar tanta cantidad de aceite. Esto permite disfrutar de una deliciosa comida frita sin preocuparse por el exceso de calorías o grasas.

En resumen, las croquetas de garbanzos son una deliciosa opción vegetariana, saludable y fácil de digerir, con una gran cantidad de beneficios nutricionales y versatilidad en cuanto a sabor y cocción. Además, al ser fritas en freidora de aire son una opción más saludable que las fritas en aceite tradicional.

Dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

20 min

Tiempo total:

30 min

Porción:

4 porciones

Ingredientes:

1 - 1 taza de garbanzos cocidos

2 - 1/2 cebolla picada

3 - 2 dientes de ajo picados

4 - 1/4 taza de harina de garbanzo

5 - 1/4 taza de leche vegetal

6 - Especias al gusto (como comino, cilantro, cúrcuma)

7 - Harina de garbanzo o pan rallado para empanar

Equipamiento

Foodie Fryer.

Inf. nutricional

por 1 porción

Calorías

66 kcal

Proteína

20.47 g

Carbohidratos

62.95 g

Grasa

6.04 g

Fibra

12.2 g

Preparación:

1. En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos cocidos, cebolla, ajo, harina de garbanzo, leche vegetal y especias hasta obtener una masa suave.

2. Forme las croquetas con la masa, utilizando las manos o una cuchara para medir la cantidad de masa necesaria.

3. Empane las croquetas en harina de garbanzo o pan rallado, asegurándose de cubrirlas completamente.

4. Precaliente la Foodie Fryer a 180 grados Celsius.

5. Coloque las croquetas en la freidora de aire y fría durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

6. Escurrir las croquetas sobre papel absorbente y servir calientes.

Nota: Puede variar las especias según sus gustos personales y se pueden añadir otros ingredientes como queso rallado o hierbas frescas para darles más sabor. Es importante asegurarse de no sobrecargar la freidora de aire para evitar que las croquetas no se cocinen de manera uniforme.

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