Ideas de recetas San Valentín

Ideas de recetas San Valentín 2021

Llega San Valentín y tenemos bares y restaurantes cerrados… ¿Ahora como podemos sorprender a nuestra pareja? ¡Tranquil@! No hay que perder la calma.

Hemos recopilado unas cuantas recetas para que la pasáis muy bien en casa con tu pareja, familia o amigos, sin importar si sois más de dulce o salado, acá¡ tenemos de todo un poco.

Como el postre siempre lo dejamos para el final comencemos con lo salado: Desayuno, comida y cena ¡A por ello!

Ideas de recetas San Valentín 2021

Llega San Valentín y tenemos bares y restaurantes cerrados… ¿Ahora como podemos sorprender a nuestra pareja? ¡Tranquil@! No hay que perder la calma.

Hemos recopilado unas cuantas recetas para que la pasáis muy bien en casa con tu pareja, familia o amigos, sin importar si sois más de dulce o salado, acá¡ tenemos de todo un poco.

Como el postre siempre lo dejamos para el final comencemos con lo salado: Desayuno, comida y cena ¡A por ello!

¿Qué le puedo poner a mi tortilla de espinaca y jamón? ¿Cuántos huevos debería utilizar?

Una tortilla es un gran lienzo para muchas cosas. Por ejemplo, si bien esta tortilla tiene jamón, podría omitir fácilmente ese ingrediente y agregar tocino o salchicha en su lugar.

De igual forma, si te encantan los pimientos o los tomates, también puedes agregarlos. Hay tantas formas de acompañar una tortilla que las posibilidades son infinitas. Es un excelente plato para tus desayunos.

Desayunos para San Valentín

RECETA PARA TORTITA O PANKCAKE

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

15 minutos

PLATO

Desayuno

COCINA

Francesa

RACIONES

Dos

CALORÍAS

220 kcal

INGREDIENTES

  • 1 huevo L
  • 170 gr de harina todo uso o de repostería
  • 100 ml de leche
  • 60 gr de azúcar
  • Fresas

ELABORACIÓN PASO A PASO

  1. Cortar la espinaca y el jamón en cubos pequeños
  2. Batir los 3 huevos con la sal y la pimienta
  3. Incorporar el queso
  4. Calentar la mitad de la mantequilla y el aceite de oliva en la sartén
  5. Saltear las espinacas y el jamón en la sartén con la mantequilla
  6. Baje el fuego, retire la sartén del fuego y vierta la mezcla de huevo
  7. Vuelva a colocar en el fuego y cocine hasta que el fondo comience a dorarse.
  8. Doblar por la mitad para crear una cubierta de tortilla con una tapa y cocinar por 1-2 minutos hasta que ya no esté líquida
  9. Adorne con perejil
  10. ¡Sirva y disfrute!

Café espumoso

TIEMPO DE PREPARACIÓN

1 minuto

TIEMPO DE COCCIÓN

5 minutos

INGREDIENTES

  • 75 gr de café soluble (5 cucharadas)
  • 75 gr de azúcar (5 cucharadas).
  • 60 ml de agua caliente (4 cucharadas)
  • Leche

ELABORACIÓN PASO A PASO

  1. En una taza poner las dos cucharaditas de café y el azúcar. Mezclar.
  2. Poner a calentar la leche, ir batiendo constantemente para crear espuma hasta que hierva.
  3. Mientras se calienta la leche, agregar la cucharadita y media de agua a la taza con el café. Batimos hasta formar una crema.
  4. La leche nos tiene que quedar bien espumosa.
  5. Añadimos al café, integramos y listo! Nos queda un rico café bien espumoso para disfrutar en pareja.

Caracoles de San Valentín con huevos y bacon

TIEMPO DE PREPARACIÓN

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TIEMPO DE COCCIÓN

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INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 1 aguacate
  • 1 loncha de bacon
  • Tomates cherrys
  • Queso
  • Ketchup
  • 1 cortador de estrellas o corazones

ELABORACIÓN PASO A PASO

Para hacerla solo tienes que freír dos huevos juntos, cortar una rebanadas de aguacate y partirla por la mitad, lo que servirá de cuerpo a estos caracoles tan enamorados. Luego fríe una loncha de bacon que servirá de base. Corta en diagonal unos tomates cherry para formar los corazones como ves en la imagen, y con un cortador de estrellas o corazones como estos corta unos trocitos de queso. Con queso y ketchup dibuja ojos y decora este desayuno tan romántico y divertido.

Comidas o cenas para San Valentín

Pizza Romántica

TIEMPO DE PREPARACIÓN

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TIEMPO DE COCCIÓN

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INGREDIENTES

  • 1 sobre de levadura seca activa (equivale a unos 15 g de levadura fresca prensada)
  • Agua tibia (1/2 vaso + 400 ml)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 kg de harina 00

ELABORACIÓN PASO A PASO

  1. Precalentamos el horno a 250ºC
  2. En un cuenco grande ponemos 1/2 vaso de agua tibia y añadimos el sobre de levadura seca activa.
  3. Removemos un poco con una cuchara y dejamos reposar unos 10 minutos, hasta que la levadura se active y forme un poco de espuma.
  4. Si usáis levadura fresca prensada, no hace falta dejar reposar, sólo disolverla en el agua tibia.
  5. Amasamos muy bien la pasa y en una bandeja le damos forma de corazón.
  6. Luego horneamos por unos 5 minutos y sacamos nuevamente para agregar los ingredientes de nuestra preferencia.
  7. Metemos de nuevo al horno por al rededor de 12-15 minutos, sacamos ¡Y a disfrutar!

Ensalada César San Valentín

TIEMPO DE PREPARACIÓN

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TIEMPO DE COCCIÓN

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INGREDIENTES

  • 2 Lechugas variedad Romana
  • 1 Limón orgánico
  • 2 anchoas
  • Pan con mucha miga del día anterior
  • 1/2 Ajo pelado y descorazonado
  • 1 cdta de salsa Worchesterchire. Puedes poner solo 1/2 cdta
  • 1 cdta de Mostaza de Dijón
  • 1 Yema de huevo ecológico
  • 175 ml Aceite de oliva
  • 50 gr Queso Parmesano
  • Sal y pimienta a gusto

ELABORACIÓN PASO A PASO

  1. Antes que nada lavamos y cortamos la lechuga de la variedad Romana pues es la más crujiente y la que mejor aguanta la salsa sin ablandarse. Reservamos con un papel de cocina humedecido por encima para que mantenga todo su frescor.
  2. Comenzamos rebajando las cortezas y cortando a daditos el pan del día anterior, o si se prefiere se desmiga a pellizcos con la mano para que sean los trocitos irregulares. Ponemos el pan troceado en una bandeja de horno y rociamos con un poco de aceite de oliva y sal y horneamos a 180º durante 10-15 minutos. Hasta que veamos que obtienen el color deseado. También puedes freírlos si lo prefieres, pero al horno son mas saludables!
  3. En un mortero majamos el ajo con las anchoas, hasta conseguir una especie de pasta. Añadimos la yema, la mostaza, la salsa Worchestershire, el zumo del medio limón, y la pizca de pimienta. Mezclamos todo bien.
  4. A continuación vamos añadiendo el aceite en hilo mientras seguimos removiendo con el mortero, como si de una mayonesa se tratara, para conseguir una emulsión en forma de salsa cremosa. Esto nos tomará unos minutos.
  5. Terminamos añadiendo el queso Parmesano rallado para corregirle la acidez y aportarle textura y sabor.
  6. Montamos en una ensaladera o cuenco la lechuga, añadimos por encima  queso Parmesano rallado y en virutas para decorar y aportar textura. A continuación los crutons de pan bien tostaditos y  por último aliñamos con nuestra salsa a gusto.

Crepes de pollo y champiñones

TIEMPO DE PREPARACIÓN

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TIEMPOS DE COCCIÓN

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INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 lechuga
  • un puñado de nueces
  • 1 huevo
  • vinagre
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta

Para los crepes:

  • 3 huevos
  • 150 gr de harina
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1/4 l de leche
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • perejil picado

ELABORACIÓN PASO A PASO

  1. Para hacer la masa de los crepes, casca los huevos en un vaso batidor y añade la harina, la leche, el aceite y una pizca de sal. Añade un poco de perejil picado.
  2. Tritura con la batidora eléctrica hasta que quede una masa homogénea sin grumos.
  3. Funde la mantequilla en una sartén, vierte un cacillo de masa, extiéndela bien y cuando se cuaje, dale la vuelta y cocínala durante 1 minuto.
  4. Retírala a un plato y repite el proceso hasta terminar con toda la masa (12 crepes) Resérvalos (deshecha siempre el primer crepe).
  5. Para la mahonesa, coloca el huevo en el vaso batidor. Añade un chorrito de vinagre, una pizca de sal y 200 ml. de aceite.
  6. Introduce el brazo de la batidora hasta el fondo y cuando empiece a emulsionar mueve el brazo suavemente hacia arriba y abajo hasta que ligue bien. Reserva.
  7. Limpia la lechuga y córtala en juliana fina. Reserva.
  8. Corta la pechuga de pollo en filetes, salpimiéntalos y cocínalos a la plancha brevemente. Retíralos de la sartén y córtalos en tiras.
  9. Mezcla la mahonesa con las tiras de pollo, las nueces picadas y la mitad de la lechuga (reserva el resto). Sazona y rellena los crepes con la mezcla. Enrolla. 
  10. Sirve los crepes y acompaña con el resto de lechuga. Decora con unos hilos de mahonesa.

Postres para San Valentín

Brownie

TIEMPO DE PREPARACIÓN

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TIEMPO DE COCCIÓN

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INGREDIENTES

  • 200 gramos de chocolate negro
  • 110 gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • 120 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 85 gramos de harina
  • bicarbonato
  • Nueces
  • Pepitas de chocolate

ELABORACIÓN PASO A PASO

  1. En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla. Lo metemos al microondas a temperatura media para que se vaya derritiendo. Una vez derretido lo lo mezclamos muy bien.
  2. Ponemos los 4 huevos y el azúcar en un bol.
  3. Agregamos la harina y la cucharadita de bicarbonato. Mezclamos muy bien.
  4. Agregamos el chocolate que hemos derretido junto con la mantequilla y el toque de vainilla. Seguimos mezclando.
  5. Agregamos las nueces y las pepitas de chocolate.
  6. En un recipiente de horno ponemos un poco de mantequilla y harina para que no se nos pegue el brownie.
  7. Incorporamos la mezcla y cubrimos con unas pepitas y unas nueces (opcional). Introducimos al horno durante 30-35 minutos a 180º.

¡Nuestros mejores deseos este San Valentín! ❤️ ? Disfruta junto a tu pareja y amigos estas deliciosas recetas.?

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