Quiché de queso de cabra y cebolla caramelizada en Foodie Fryer

marzo 27, 2023
Ángela Martínez
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electrodomésticos, cocina, orden, trucos, cloen, productos

Quiché de queso de cabra y cebolla caramelizada

Foodie Fryer.

La quiché es un plato tradicional de la cocina francesa que se ha popularizado en todo el mundo debido a su versatilidad y delicioso sabor. Es básicamente una tarta salada que se hace con huevos, crema y un relleno de verduras, carne, queso y otros ingredientes.

La versión de quiché de queso de cabra y cebolla caramelizada es una variante muy interesante y sabrosa. El queso de cabra es un queso suave y cremoso con un sabor distintivo que se combina muy bien con la cebolla caramelizada. La cebolla caramelizada se cocina lentamente a fuego bajo hasta que se vuelve suave y dulce, y agrega una textura y sabor delicioso a la quiché.

En esta receta, la quiché se cocina en una freidora de aire, lo que es una excelente opción si quieres reducir la cantidad de grasa en tu comida. La freidora de aire utiliza aire caliente para cocinar los alimentos en lugar de aceite, lo que hace que la quiché sea más saludable que la versión tradicional que se cocina en el horno.

Esta receta de quiché de queso de cabra y cebolla caramelizada es muy fácil de preparar y es una excelente opción para un almuerzo rápido o para una cena ligera. Además, puedes personalizar la receta a tu gusto añadiendo otros ingredientes como espinacas, champiñones o tocino. ¡Pruébalo y disfruta de una comida deliciosa y saludable en casa!

Dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

5 min

Tiempo total:

25 min

Porción:

4 porciones

Ingredientes:

1 - 1 cebolla dulce cortada en rodajas finas

2 - 1 cucharada de aceite de oliva

3 - 1 cucharadita de sal

4 - 1 cucharadita de pimienta negra molida

5 - 3 huevos grandes

6 - 1/2 taza de leche

7 - 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado

8 - 1 cucharada de cebollino fresco picado

9 - 1 masa quebrada

Equipamiento

Foodie Fryer.

Preparación:

1. Precalienta la freidora de aire a 180 ºC

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla cortada en rodajas finas y cocina durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y caramelizadas. Retira del fuego y reserva.

3. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta negra molida.

4. Agrega el queso de cabra desmenuzado y el cebollino fresco picado a los huevos batidos. Mezcla bien.

5. Coloca la masa quebrada y pica la base de la corteza con un tenedor.

6. Agrega la cebolla caramelizada en la base de la masa quebrada

7. Vierte la mezcla de huevo y queso de cabra sobre la cebolla caramelizada.

8. Coloca la masa quebrada en la freidora de aire precalentada y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté firme.

9. Retira la quiché de la freidora de aire y deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.

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