Gazpacho de aguacate

Easy Steel Blender.

Receta clásica de gachas de avena (Porridge)

Autor: Nacho García

Sabemos que te encanta el gazpacho tal como a nosotros y esta receta de gazpacho de aguacate te dejará con ganas de más porque combina lo mejor de su sabor y sus virtudes saludables y veraniegas.

La propiedades del aguacate son ya bastante conocidas por todos: ayuda a disminuir el colesterol malo y aumentar el bueno; mejora la salud de la piel y el pelo gracias a su alto contenido de vitamina E, y también es muy bueno para las personas con presión arterial alta, gracias a su aporte de magnesio y potasio.

Además, el aguacate cuenta con gran cantidad de luteína, beneficiosa para nuestra vista. 

Dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

15 min

Tiempo total:

20 min

Porción:

2 porciones

Ingredientes:

1 - 2 aguacates

2 - 2 manzanas verdes

3 - 1 pepino

4 - 1 diente de ajo

5 - Pimienta negra molida (al gusto)

6 - Sal (al gusto)

7 - zumo de lima o limón

8 - Vinagre de manzana

9 - Aceite de oliva virgen extra

Equipamiento

Inf. nutricional

por 1 ración



Calorías

1375 kJ / 329 kcal



Proteína

4.5 g



Carbohidratos

42.94 g



Grasa

9.44 g



Fibra

1.9 g

Preparación:

1. Picamos los aguacates por la mitad. 

2. Saca la pulpa con una cuchara grande.

3. Añade un poco de lima o limón por encima para que no se oxiden.

4. Agrega el resto de los ingredientes en un bol junto al aguacate troceado: pelamos el pepino y lo troceamos, las manzanas, añadimos los ajos pelados y picados, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal.

5. Trituramos todos los ingredientes en la batidora Easy Steel Blender. hasta que nos quede una crema de la consistencia deseada.

6. Si ves que queda muy espesa podéis añadir un poco más de agua.

7. Por último, incorpora el vinagre de manzana poco a poco y pimienta molida hasta que tenga el punto de acidez que más nos guste en el gazpacho.

8. Llevamos a la nevera hasta el momento de servirlo bien frío y disfrutamos

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