Albóndigas con salsa de tomate.

Foodie Pot.

Receta clásica de gachas de avena (Porridge)

Autor: Ignacio Garcia Bajo

Un clásico en cualquier cocina y especial para los niños, este plato de albóndigas en salsa de tomate es uno de los que más piden todos los niños y el que a todos les trae recuerdos. No es un plato de lujo pero la receta de las albóndigas con tomate es algo que gusta a todos.

Revelamos nuestro secreto y te mostramos la receta tradicional de la abuela de las albóndigas en salsa de tomate, esperando que cuando las preparéis también sea para vosotros un plato tan especial como lo es para nosotros, y hecho 100% con productos de Cloen ;).

Dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

15 min

Tiempo total:

20 min

Porción:

5 porciones

Ingredientes:

Para las albóndigas (7 ingredientes) :

1 - 1 cebolla mediana en trozos finos (para 2 veces)

2 - 1/2 tazón de pan rallado seco

3 - 1/3 tazón de queso parmesano rallado 

4 - 1/4 cucharadita de pimienta negra

5 - 2 cucharaditas de sal (para 2 veces)

6 - 1/2 tazón de leche entera

7 - 450 g de carne picada mixta (por ejemplo, de cerdo, buey o ternera, o simplemente de buey).

8 - 1 huevo grande, ligeramente batido

9 - ½ cucharadita de orégano seco

Para la salsa (5 ingredientes):

1 - 1 cucharada de aceite de oliva

2 - 1 zanahoria mediana a trocitos

3 - 1/2 rama de apio a trocitos

4 - 2 ¾ tazones de tomates troceados

5 - 1 tazón de agua

Equipamiento

Inf. nutricional

por 1 ración



Calorías

1375 kJ / 329 kcal



Proteína

4.5 g



Carbohidratos

42.94 g



Grasa

15.44 g



Fibra

1.9 g

Preparación (7 pasos):

1. Introduce la mitad de la cebolla troceada en un cuenco grande con pan rallado, queso, orégano, pimienta y 1 cucharadita de sal. Mezcla bien con un tenedor.

2. Añade la leche y mezcla bien. Añade la carne picada y el huevo. Amasa la mezcla a mano hasta que todos los ingredientes se mezclen de forma homogénea. Deja aparte.

3. Vierte en la Foodie Pot. el aceite de oliva, el resto de la cebolla, la zanahoria y el apio y sofríe todos los ingredientes (función “Saltear” en las ollas eléctricas). Añade el tomate, sal y agua y mezcla bien.

4. Coloca el cuenco con la mezcla de carne al lado de la olla y empieza a hacer las albóndigas. Introdúcelas en la olla formando una capa uniforme.

5. Cierra la tapa y pon la válvula en posición de presión.

* Tiempo de cocción: usar la función “Pressure Poultry” en presión ALTA, 5 minutos.

6. Cuando finalice el tiempo, abre la olla a presión mediante el método de liberación natural. Libera la presión presionando la válvula manualmente.

7. Puedes servir las albóndigas sobre espaguetis recién hechos y cubrir con salsa de tomate.

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