Costillas de ternera estofadas con salsa de soja

Foodie Pot.

Receta clásica de gachas de avena (Porridge)

Cuando tienes invitados en casa siempre quieres sorprender. Con esta receta de costillas de ternera estofada conquistarás hasta a los más exigentes. 

Rápidas y sencillas de elaborar gracias a la Foodie Pot.

No podrás evitar que se chupen los dedos.

Dificultad:

Medio

Tiempo de preparación:

3 min

Tiempo total:

20 min

Porción:

4 porción

Ingredientes:

1 - 1 cucharada de aceite de sésamo

2 - 2 dientes de ajo pelados y machacados Jengibre fresco, pelado y a trocitos (unos 2,5 cm)

3 - 1 pizca de copos de pimiento rojo

4 - ¼ tazón de vinagre de arroz (o vinagre balsámico blanco)

5 - 1/3 tazón de azúcar moreno

6 - 2/3 tazón de salsa de soja

7 - 2/3 tazón de caldo de ternera sin sal

8 - 1,8 kg de costillas de ternera (unas 8 unidades), pide en la carnicería que las corten por la mitad

9 - 2 cucharadas de almidón de maíz

10 - 1-2 cucharadas de agua

Preparación:

1 - Vierte el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y los copos de pimiento rojo en la Foodie Pot. y sofríe (función “Saltear” en las ollas eléctricas) durante 1 minuto.

2 - Desglasa con vinagre, añade el azúcar, la salsa de soja y el caldo de ternera. Mézclalo bien. Introduce las costillas en la olla a presión y cúbrelas con la mezcla.

3 - Cierra la tapa y pon la válvula en la posición de presión.

* Tiempo de cocción: usar la función “Pressure Poultry” en presión ALTA, 60 min.

4 - Cuando finalice el tiempo, abre la olla a presión mediante el método de liberación natural. Libera la presión presionando la válvula manualmente.

5 - Saca las costillas de la olla, dejando el líquido de cocción en el interior, y colócalas en una fuente de horno (todavía no estarán muy doradas, pero es normal). Introduce la fuente en el grill durante unos 5 minutos, hasta que cojan un color más oscuro.

6 - Mientras tanto, prepara una salsa espesa en un recipiente pequeño con el almidón de maíz y agua y mézclala con el líquido de cocción de la olla.

7 - En la olla: hierve la mezcla hasta que alcance la consistencia deseada y viértela sobre las costillas antes de servirlas con arroz al vapor. En la olla eléctrica, función “Pressure coker”, a presión alta, 5 minutos. Pausando de vez en cuando hasta obtener la consistencia deseada.

¿Te gustó esta receta? ¡Muchas más recetas esperan por ti!

Registrate gratis y recibe cada semana las mejores recetas para que prepares con tu Foodie Pot. y otros productos Cloen.

Related products

Único robot de cocina que incluye un cabezal de horno inteligente, táctil y con programas pre-configurados Único robot de cocina que incluye un cabezal de horno inteligente, táctil y con programas pre-configurados 2
En Stock,
(4 notas)
229,95 €
El robot más versátil que entrará en tu cocina | 9 electrodomésticos en uno. Es la mejor olla a presión programable más freidora de aire, todo en uno. Disfruta de las posibilidades y de los beneficios de dos de los dispositivos más buscados: freidora sin aceite y olla programable. ¡No podrás dejar de usar tu Foodie Pot!. Piensa diferente, cocina...

Comments (0)

No comments at this moment
Product added to wishlist