Pasta con Pesto de Brócoli

Easy Pot. + Easy Steel Blender.

Receta clásica de gachas de avena (Porridge)

Autor: Didac Ferré

Si estás buscando una receta fácil, rápida y súper nutritiva, esta suculenta pasta con pesto de brócoli te encantará.

Seguramente ya conozcas algunos de los beneficios del brócoli para la salud: es bueno para el corazón, ayuda a fortalecer los huesos, es bueno para los ojos, ayuda a prevenir el cáncer, y ayuda a la fertilidad.

Lo mejor de esta receta es que puedes prepararla con tu tipo de pasta favorito: espaguetis, fusilli, lazos, macarrones... ¡y la tendrás lista en poco más de 20 minutos!

Dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

6 min

Tiempo total:

21 min

Porción:

3 porciones

Ingredientes:

1 - 450 g de pasta

2 - ½ taza de aceite de oliva (para la pasta y para el pesto)

3 - 1 cucharadita de sal marina

4 - 3-4 tazones de agua (para cubrir la pasta)

5 - 300g de brócoli

6 - 15g de albahaca fresa

7 - 2 cucharadas de zumo de limón

8 - ½ taza de queso parmesano

9 - ½ taza de avellanas (o piñones)

Equipamiento

Inf. nutricional

por 1 ración



Calorías

1075 kJ / 129 kcal



Proteína

5.5 g



Carbohidratos

7.94 g



Grasa

7.44 g



Fibra

2.1 g

Preparación:

1- Limpia los ramilletes de brócoli, y cocínalos al vapor en la Foodie Pot. durante 10 minutos. Reserva para más tarde.

2- Vierte un chorrito de aceite de oliva en la Foodie Pot. y añade la pasta, la sal y el agua necesaria para cubrir la pasta.

Aplana la pasta con una espátula para formar una capa homogénea y sumerge toda la pasta que puedas en la menor cantidad de agua posible.

3- Cierra la tapa y pon la válvula en la posición de presión.

* Tiempo de cocción: 5 minutos a nivel BAJO

4-  Cuando finalice el tiempo, libera la presión y abre la olla. Escurre completamente el agua de cocción.

5- Pon el brócoli, la albahaca, el queso parmesano, las avellanas, el zumo de limón y tres cucharadas de agua en el vaso de la Easy Steel Blender. y tritura un poco. Añade el aceite a la vez que sigues triturando la salsa hasta que el pesto quede cremoso.

6- Añade el pesto a la pasta y mezcla bien. Si te gusta el queso, puedes aderezar cada ración con queso Pecorino Romano y hojas de albahaca troceadas. Sirve y disfruta.

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