Sopa de guisantes con jamón

Foodie Pot.

Receta clásica de gachas de avena (Porridge)

Autor: Ignacio Garcia Bajo

Una receta fácil, saludable y sin duda deliciosa. El sabor de los guisantes se combina con el característico sabor del jamón serrano clásico de nuestra gastronomía ibérica.

Preparala paso a paso con tu Foodie Pot y disfruta del máximo sabor.

Dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

5 min

Tiempo total:

15 min

Porción:

8 porciones

Ingredientes:

1 - 1 cucharada de aceite de oliva

2- 100 g de jamón serrano, cortado en tiras

3- 1 cebolla mediana troceada

4- 1 zanahoria grande cortada en dados

5- 2 tazones de guisantes lavados

6- 6 tazones de agua

Equipamiento

Inf. nutricional

por 1 ración



Calorías

983 kJ / 235 kcal



Proteína

9.5 g



Carbohidratos

52.94 g



Grasa

6.44 g



Fibra

1.9 g

Preparación:

1. Introduce el aceite y el jamón en la Foodie Pot y sofríe (función “Saltear” en las ollas eléctricas) hasta que el jamón quede crujiente. Saca gran parte del jamón y reserva, dejando el aceite y la grasa derretida dentro de la olla.

2. Añade la cebolla y la zanahoria y sofríelos en la grasa (función “Saltear”) hasta que la cebolla se ablande (unos 5 minutos). Remueve las verduras en el caldo que se irá formando en la base de la olla.

3. Incorpora los guisantes, el agua y la sal. Mezcla bien y asegúrate de que la olla no esté llena más de la mitad. Cierra la tapa y pon la válvula en la posición de presión.

* Tiempo de cocción:: usar la función “Pressure cooker” en presión ALTA, 5 minutos.

4. Cuando finalice el tiempo, abre la olla a presión mediante el método de liberación natural. Libera la presión presionando la válvula manualmente.

5. Incorpora la mayor parte del jamón desmenuzado en la sopa (reserva unas pocas tiras para la guarnición) y sirve la sopa con una tira de jamón crujiente como guarnición.

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