Tarta de Manzana caramelizada

Foodie Pot.

Receta clásica de gachas de avena (Porridge)

Autor: Alexandra Linarez

Podríamos  estar de acuerdo que esta es la tarta más conocida en muchas culturas mundialmente y que es de fácil preparación.

 Ya sabemos que  es un postre que tiene muchas versiones, pero tal vez, la tarta de manzana caramelizada no sea de la que más te suena aunque estamos seguros de que esta te puede provocar averiguar ése mix de sabores que esconde.

Lo más gratificante es que lleva ingredientes básicos, que sin falta tendrás por rincones de tu cocina, es económica y no dejarás de prepararla con regularidad una vez la pruebas.

Dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

8 min

Tiempo total:

28 min

Porción:

6 porciones

Ingredientes:

1 - 6 manzanas pequeñas amarillas o rojas, sin el corazón y cortadas transversalmente

2 -  ¾ tazón de mantequilla derretida

3 -  100 g de mantequilla (que esté blanda)

4 - 2 cucharadas de harina

5 - ¼ tazón de azúcar moreno

Relleno de la tarta:

1 - 2 tazones de pan seco rallado

2 - ¾ tazón de azúcar

3 - 1 cucharadita de canela

4 - 1 cucharadita de jengibre en polvo

½ limón (el zumo y la piel)

Equipamiento

Inf. nutricional

por 1 ración



Calorías

1275 kJ / 223 kcal



Proteína

2.5 g



Carbohidratos

42.94 g



Grasa

16.33 g



Fibra

1.9 g

Preparación:

1. Prepara los ingredientes del relleno de la tarta mezclando bien el pan rallado, el azúcar, la canela, el jengibre, el zumo y la piel del limón y la mantequilla derretida. Deja a un lado.

2. Lava bien las manzanas y quítales el corazón, pero no la piel. Córtalas en rodajas muy finas. Si es posible, utiliza una mandolina para que las rodajas queden todas iguales.

3. Engrasa con mantequilla el interior del cuenco hasta los bordes. Pon la harina en el recipiente y extiéndela hasta que forme una capa homogénea y pegada al fondo del molde.

4. Empieza a colocar las rodajas de manzana para formar capas. La capa inferior será la superior cuando le des la vuelta a la tarta, así que dispón los trozos de manzana con mucho cuidado. Añade una capa de la mezcla de pan rallado. Ve alternando capas de manzana y de pan rallado hasta llenar el cuenco o hasta que se acaben los ingredientes.

No es necesario que coloques las otras capas de manzana con tanto cuidado, simplemente asegúrate de que tienes suficientes trozos de manzana para llegar hasta el borde del recipiente y formar capas más o menos homogéneas.

5. Cuando termines de llenar el cuenco, cúbrelo bien con papel de aluminio. Si el recipiente no dispone de asa para poder meterlo y sacarlo de la olla con facilidad, fabrica una cuerda con papel de aluminio.

6. Vierte 1 tazón de agua en la Foodie Pot. y coloca el trípode. Pon el recipiente sobre él, cierra la tapa y pon la válvula en la posición de presión.

* Tiempo de cocción: usar la función “Cake” en presión ALTA, 20 min.

7. Cuando finalice el tiempo, abre la olla a presión mediante el método de liberación natural. Libera la presión presionando la válvula manualmente.

8. Saca cuidadosamente el cuenco de la Foodie Fryer. y quita el papel de aluminio. Pon una fuente sobre el cuenco y dale la vuelta para que la tarta quede sobre la fuente.

9. Quita el cuenco y descubrirás la bonita tarta que acabas de preparar.

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