4 recetas vegetarianas fáciles y rápidas

Los vegetales son indispensables dentro de cualquier plan alimentario por sus múltiples aportes nutritivos y saludables. Te contamos cómo incluirlos en tus menús de forma práctica.

Ya sea que lleves adelante una dieta vegetariana por elección o bien quieras o necesites incluirlos para mejorar tu plan alimentario, los vegetales y hortalizas son alimentos esenciales que brinda la naturaleza para que podamos aprovechar en pos de vivir de forma más saludable. 

Aunque parece una obviedad y un saber ya reconocido de lo importante que son los vegetales en nuestra vida, muchas veces nos olvidamos de incluirlos en los almuerzos o cenas o bien no lo hacemos como deberíamos. En eso influye, el hecho de que siempre estamos apurados.

Sin embargo, ser aún más conscientes sobre lo necesario que resulta incorporar a nuestra alimentación los vegetales puede ser una decisión certera y positiva para acompañar de forma muy saludable las dinámicas de vida que solemos llevar. El organismo y la mente lo van a agradecer y la vitalidad que nos provee nos motivará a incrementar su consumo.

Como bien afirma la Organización Mundial de la Salud (OMS), mantener una dieta sana a lo largo de la vida contribuye a prevenir la malnutrición en todas sus dimensiones así como también las diferentes enfermedades no transmisibles y trastornos. Mejorar los hábitos alimentarios implica transformar de forma significativa la calidad de vida.

Algunos de los motivos que alientan hoy en día a incrementar la necesidad de incorporar los vegetales a la alimentación diaria más allá de los relacionados a la salud, son los de contribuir a acciones de impacto positivo como lo son el bienestar animal y la sostenibilidad medioambiental.